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Gastronomie

„Unsere Gäste schätzen erntefrische Köstlichkeiten aus der Region ebenso wie internationale Spezialitäten.“

chefkoch-ronald-ullrichDas Geheimnis unseres Küchenchefs Ronald Ullrich sind seine befreundeten Zulieferer, die Bauern, Fischer, Jäger und Gärtner vor Ort. Ob verfeinerte bodenständige Hausmannskost, mediterrane oder internationale Küche: In der Verwendung frischer, hochwertiger Lebensmittel und Kräuter, die bevorzugt aus der Region stammen, liegt das Geheimnis des vollen Geschmackserlebnisses. Unsere Küchenbrigade verwöhnt Sie mit all diesem in unserem Restaurant „La Provence“.

Zum Aperitif begrüßen wir Sie auch gerne in unserer offenen und einladenden Lobby-Lounge-Bar mit gemütlichen Sitzgelegenheiten. In der American-Bar servieren wir Ihnen zur späteren Stunde bei Billard und TV-Live-Übertragungen kühle Drinks, leckere Cocktails und kleine Imbisse. Für geschlossene Gesellschaften bis max. 40 Personen empfehlen wir Ihnen unsere urige und stimmungsvolle Weinstube.

Öffnungszeiten unseres Restaurants „La Provence“:

Frühstück: 07:00 – 10:00 Uhr
Mittagessen: 12:00 – 14:00 Uhr
Abendessen: 18:00 – 20:30 Uhr

NEU
Wir haben unsere Speisekarte erweitert! Neu ist die Zubereitung mit frischen Wildkräutern.
Stärken Sie sich mit einer Wildkräuter-Vitalkost-Mahlzeit und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.

Werfen Sie doch gleich einen Blick auf die Speisekarte und wählen Sie schon jetzt Ihr Lieblingsmenü.

Unsere Räumlichkeiten

Restaurant
Restaurant

„La Provence“

American Bar
American Bar

Snacks, Bier & Live TV

Lobby Lounge Bar
Lobby Lounge Bar

Gemütlich & elegant

Weinstube
Weinstube

Erlesene Weine

Terrasse
Terrasse

Im Freien speisen

Speisen & Getränke

Menüvariationen & Preise

Ayurveda Cooking

Ayurveda, die jahrtausend alte Heilkunst der Maharishis, verfolgt das Ziel, die drei inneren Kräfte, von denen unsere Gesundheit und unser Wohlgefühl bestimmt wird, ins Gleichgewicht zu bringen: Vata – das Bewegungsprinzip, Pitta – das Stoffwechselprinzip, Kapha – das Bindungsprinzip. Das Zusammenwirken dieser Kräfte ist auch von einer besonderen Ernährungsweise abhängig.

In unserem Restaurant „La Provence“ erhalten Sie – genau nach der Ayurveda-Lehre – frische, natürliche Nahrung mit heilkräftigen Gewürzen raffiniert abgeschmeckt und zubereitet. Die Ausgewogenheit der Gerichte bringt Harmonie in unser Energiesystem und wirkt sich somit entscheidend auf Glück und Gesundheit aus.

Menü- & Buffetvorschläge

Ob verfeinerte bodenständige Hausmannskost, mediterrane oder internationale Küche: In der Verwendung frischer, hochwertiger Lebensmittel und Kräuter, die bevorzugt aus der Region stammen, liegt das Geheimnis des vollen Geschmackserlebnisses.

Lassen Sie sich von unseren Vorschlägen inspirieren.

Kulinarischer Kalender
Monat Zeit Thema Art des Auftritts
Januar Mittwochs ab 18:00 Uhr leichte mediterrane Küche mit Pasta-Spezialitäten Buffet oder Menü 27,00 €
Februar Donnerstags Romantisches 4-Gang-Menü Romantischer Abend zu zweit, Preis pro Person: 36,50 €
14.02.2017 Romantisches 4-Gang-Menü Romantischer Abend zu zweit, Preis pro Person: 36,50 €
März Karfreitag Fischbuffet Ab 18:00 Uhr Preis pro Person: 39,50 €
Ostersonntag Oster-4-Gang-Menü Ab 18:00 Uhr, Preis pro Person 42,50 €
April Dienstags ab 18:00 Uhr Provencialische Wochen Spezialitäten der Region
Mai täglich Spargelgerichte Bis 21.06.2017
Pfingstsonntag 4-Gang-Feinschmecker-Menü ab 18:00 Uhr Preis pro Person: 48,50 €
Juni Dienstags Grillabende mit knackigen Salaten, Burger und Bier Abende ab 18:00 Uhr, Preis pro Person: 27,00 €
Juli täglich Frische Pfifferlinge Gerichte rund um den Pfifferling
August Dienstags Gesund und fit mit Wildkräutern Auswahl verschiedener Gerichte rund um das Gesundheitsthema
September täglich Rund um den Kürbis Ausgewählte Auswahl rund um den Kürbis
Oktober täglich Wild- und Pilzwochen Verschiedene Auswahl an Gerichten rund um die Herbstzeit
November täglich möglich, auch zum Mitnehmen Gans – ganz lecker Nur mit Vorreservierung, Gansessen für 4 Personen, Preis pro Gans mit korrespondierendem Wein 94,50 €
täglich möglich Hüttenzauber-Abend Mit Vorreservierung, Glühwein und Gebäck auf unserer Terrasse
Dezember Nach Absprache Advents- und Weihnachtsfeiern persönliche Absprache
24.12.2017 Heiligabend „Schlemmerbuffet“ Mit Vorreservierung, Preis pro Person: 38,00 €
25. & 26. 12.2017 4-Gang-Feinschmecker-Menü Mit Vorreservierung, Preis pro Person: 38,00 €
31.12.2017 Silvesterball „Monte Carlo“ Mit Vorreservierung, Sektempfang mit Mundhappen, festliches 5-Gang-Menü, Mitternachtsimbiss und hoteleigenem Feuerwerk, Preis pro Person: 109,00 €
Januar 01.01.2018 Katerfrühstück Mit Vorreservierung, von 7:30 bis 11:00 Uhr Preis pro Person: 21,00 €